Schnaitmann Spätburgunder trocken 2017
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Beschreibung
Im Glas seidig glänzend, in klar strahlendem Kirschrot. Es duftet nach Veilchen, Tannennadeln, frischen Hasel-nüssen und luftgetrocknetem Schinken. Delikate Frucht-noten wie Sauerkirsche, Schattenmorelle und Zwetschge stechen klar heraus. Die Struktur am Gaumen ist geprägt von der griffigen Tanninstruktur, lebendigen Säure und langanhaltender Frische, begleitet von feinen Fruchtnoten. Großer Trinkspaß und schöne Länge!
Empfehlung
Zu feiner herbstlicher Küche, Wild, Wildgeflügel, weißem Fleisch, Flussfischen, Pilzen, Wurzel- und Knollengemüse, Pasteten und Vesper
Boden
Gipskeuper
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung mit 100 % ganzen Trauben, Spontanvergoren, Ausbau über 18 Monate in 30% neuen und 70% gebrauchten 300-Liter-Fässern
EXPERTISE | Spätburgunder JUNGE REBEN trocken
Artikelnummer: 604329
elegant|filigran
- Herkunftsland
- Deutschland
- Anbaugebiet
- Württemberg
- Jahrgang
- 2017
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Qualitätsstufe
- VDP.Gutswein
- Lagerfähigkeit
- 8 - 10 Jahre
- Verschluss
- Naturkorken
- Ausbau
- Großes Holzfass|18 Monate
- Alkohol
- 13,0% vol.
- Restzucker
- 1,4 g/l
- Gesamtsäure
- 5,4 g/l
- Trinktemperatur
- 16 - 18 °C
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Anlass
- Täglicher Genuss
- Speiseempfehlungen
- Wild
Wildgeflügel
Vegane Gerichte
Vegetarische Gerichte
Abfüller: Rainer Schnaitmann | Allergene: Enthält Sulfite | Bio Wein: Ja | Veganer Wein: Ja
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |