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Expertise - Côtes du Rhône Le Pas de la Beaume AOC 2022
Herkunft
Die Rhône zählt unumstritten zu den weltweit bedeutendsten Flüssen für den Weinanbau. Die Nähe zum Mont Ventoux und dem Gebirgszug „Dentelles de Montmirail“, kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde sowie zur Sonne hin ausgerichtete Hänge schaffen nahezu perfekte Bedingungen für den Anbau von Weinen. Hinzu kommt ein Klima, welches gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut begünstigt.
Herstellung
Zu 90% traditionelle Vinifizierung mit völliger Entrappung des Leseguts. 6-8-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperaturführung (28°C bis max. 30°C) zur vorsichtigen Extrahierung der Tannine, während gleichzeitig die vollen Fruchtaromen erhalten bleiben. 10% der Vinifizierung im Kohlsäureverfahren, um ein Maximum an Frucht und Rundheit zu gewinnen.
Verkostungsnotiz
Das Bouquet erinnert zu Beginn an frische, rote Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren. Nach dem Schwenken tauchen Nuancen von wilden Kräutern und Gewürzen auf. Am Gaumen ist der Pas de la Beaume weich und die frischen, fruchtigen Noten bestätigen sich. Die runden und gut eingebundenen Tannine deuten auf ein gutes Alterungspotential hin.
Serviervorschlag
Idealer Begleiter zu Grillgerichten, Rost- und Saftbraten, Omelette, Wurstwaren, Piuzza, Gerichte der täglichen Küche.
Weineigenschaften
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |
Produktbezeichnung
Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)Inverkehrbringer
Maison Camille Cayran, Route de Bollène 1, 84290 Cairanne, FrankreichAlkoholgehalt
14,5% vol.1 Bewertung
Sehr guter Wein für einen fairen Preis,
Sehr guter Wein für einen fairen Preis, wir hatten ihn für unsere Hochzeitsfeier gekauft und auch die anderen Gäste kaufen diesen Wein inzwischen immer wieder nach.