Bassermann-Jordan Weißer Burgunder trocken 2023

LAGE
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten. Bei diesen Weinen, so auch bei unserem Weisser Burgunder, steht der Rebsortencharakter im Vordergrund. Die Weinberge für den Weissen Burgunder befinden sich rund um unser Weingut.

BODEN
Die Weinberge sind überwiegend vom Buntsandstein geprägt. Stellenweise treten Lehm-, Kalk-, Löss- und Toneinlagerungen auf.

WEIN
Selektiv gelesene Trauben wurden schonend gepresst und der Mosttrub über Nacht sedimentiert. Die Gärung erfolgte im temperaturkontrollierten Edelstahltank um die Frucht und Eleganz des Weissen Burgunders zu bewahren. Nach der Gärung blieb der Wein noch bis zur Füllung im Januar auf der Feinhefe um ihm einen feinen Schmelz zu verleihen. Dadurch zeigt sich dieser deutsche Weißwein mit einer Nase nach frischem Kernobst, etwas Banane und dezenten vegetativen Noten. Am Gaumen frisch, mit dezenter Säure und feinem Schmelz. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Gemüse und Salaten.