Weißwein: Ein allseits beliebtes Getränk
Weißwein ist vor allem im Sommer ein beliebtes Getränk, wird aber auch gern in den anderen Jahreszeiten getrunken. Er passt zum Beispiel zu gegrilltem Fisch, Käseplatten, frischen Salaten und süßen Desserts. Auch pur schmeckt Weißwein.
Der Anbau der hellen Reben begann später als die Herstellung von Rotwein. Ihr Siegeszug um die Erde ließ jedoch nicht lange auf sich warten. Heutzutage ist fast die Hälfte aller weltweit erzeugten Weine hell. Zu den bekanntesten Sorten zählen Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay, Silvaner, Grüner Veltliner sowie Weißburgunder und Grauburgunder. Zudem ist Weißwein die Grundlage für Sekt und Champagner.
Die leckere Vielfalt von Weißwein: Genuss in vollen Zügen
Wenn Sie Weißwein online kaufen möchten, können Sie aus verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen. Der helle Rebensaft kann sowohl aus weißen als auch roten Beeren erzeugt werden. Nach der Lese werden die Trauben gepresst. Daraus entsteht Most, der geklärt und anschließend in einen Gärbehälter kommt. Für trockene Weine lässt man den ganzen Zucker vergären, sodass ein geringer Restgehalt übrig bleibt. Sie eignen sich als idealer Begleiter von würzigen Speisen, ohne sie zu erdrücken.
Für liebliche Weißweine wird der Prozess der Gärung gestoppt. Zwischen 18 und 45 Gramm Zucker bleiben enthalten. Durch den höheren Säureanteil verbindet sich der süße Geschmack mit einer wohltuenden Frische. Halbtrockene Weine haben noch einen Zuckergehalt von maximal 18 Gramm pro Liter. Bei Schaumwein darf dieser Anteil sogar bis zu 50 Gramm betragen, da die Kohlensäure den süßlichen Geschmackseindruck mildert.
Ähnlich wie der halbtrockene Weißwein, ist die feinherbe Variante. Dieser edle Tropfen kommt mit einer leichten Restsüße daher und enthält neun bis zwölf Gramm Zucker.
Weißweine aus Deutschland: Ode an den Genuss!
Etwa 64 Prozent der deutschen Rebflächen sind Weißwein gewidmet. Besonders der Riesling verkörpert die deutsche Weinkultur mit seinem vielfältigen Charakter und den unwiderstehlichen Fruchtnuancen. Die langsam reifenden Trauben wachsen in allen Anbaugebieten und zeichnen sich durch eine fruchtige Säure aus. Die Aromen erinnern meist an Äpfel, Birnen, Pfirsich und Zitrusfrüchte.
Eine weitere beliebte Rebsorte in Deutschland ist der Rivaner. Aus ihr werden meist jugendliche und leichte Weine für den alltäglichen Genuss erzeugt. Sie haben wenig Säure mit leichten Fruchtanklängen, auch der Charakter ist weniger komplex.
Grau- und Weißburgunder haben hierzulande ebenfalls an Bedeutung gewonnen. Diese Reben gedeihen vor allem in den wärmeren Anbaugebieten. Mit über 1.000 Hektar gilt Baden hierbei als Hochburg. Auch Rheinland-Pfalz und Rheinhessen sind für die Erzeugung hochwertiger Burgunder bekannt.
Qualitäts-Weißwein vom Winzer
In unserem Sortiment führen wir Qualitätsweine von namhaften Erzeugern. Das Weingut Aldinger wurde im Weinguide Deutschland bereits mit fünf Sternen ausgezeichnet und produziert vor allem gehaltvolle Weine. Der Sauvignon Blanc Reserve sowie der Riesling Untertürkheimer Gips eignen sich zum Beispiel als Begleiter eines festlichen Dinners. Beliebt sind auch die fruchtigen Tropfen des Weingutes Bernhard Ellwanger. Hier wird viel Wert auf den nachhaltigen Anbau der Reben gelegt. Aus den vollmundigen Trauben entstehen frische Weißweine, die besonders mit Fisch und Meeresfrüchten harmonieren.
Vom Weingut Alexander Laible kommen hervorragende Rieslingweine. Diese werden zum Beispiel mittels alter Reben erzeugt, die tief in der Erde verwurzelt sind und den Trauben Mineralität sowie Würze verleihen. Weingüter wie Graf Adelmann, Rings oder Rolf Willy sind weitere renommierte Winzer, die wir in unser Sortiment aufgenommen haben. Außerdem können wir Ihnen internationale Spitzenweine präsentieren. Aus dem südfranzösischen Hause Gérard Bertrand gibt es einen Chardonnay, der mit einem fruchtigen Bouquet und mild würzigen Eichen-Noten begeistert. Freunde von italienischen Weißweinen werden sich über den Lugana von Cà dei Frati freuen, der mit einem blumigen Duft und einem intensiven Geschmack die Sinne zum Leben erweckt. Auch die Kellerei Tramin und Kellerei Terlan sind mit hochwertigen Weißweinen vertreten. Die spanischen Winzer haben sich ebenfalls auf die Erzeugung von fruchtigen Weißweinen spezialisiert. Überzeugen Sie sich zum Beispiel mit einem nach Zitrusfrüchten schmeckenden Sauvignon Blanc aus dem Norden des Landes.
Hochwertigen Weißwein online bestellen
Wenn Sie bei Klauss & Klauss Weißwein bestellen möchten, steht Ihnen ein umfangreiches Sortiment zur Verfügung. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, bieten wir Ihnen eine Filterfunktion an. Hier können Sie zum Beispiel die gewünschte Rebsorte oder Ihr bevorzugtes Weingut eingeben. Zudem besteht die Möglichkeit, sich von unseren freundlichen Mitarbeitern persönlich beraten zu lassen.
In unserem Shop finden Sie hochwertige Weißweine von deutschen und internationalen Winzern. Bei der Auswahl legen wir großen Wert auf eine hohe Qualität und faire Preise.
Häufig gestellte Fragen zu Weißwein
Weißwein Lagertemperatur: Was ist zu beachten?
Ein kühler, feuchter und geruchsneutraler Keller eignet sich für die Weinlagerung am besten. Die Durchschnittstemperatur sollte zwischen 10 und 12 Grad betragen.
Wie lange kann man offenen Wein zum Kochen nehmen?
Eine Faustregel besagt, dass Weißweine innerhalb von fünf Tagen nach dem Öffnen getrunken werden sollen. Wichtig ist auch, den Wein kühl zu lagern, um den Geschmack länger zu erhalten.
Wie lange ist Weißwein haltbar?
Die Haltbarkeit von ungeöffnetem Weißwein hängt von der Rebsorte ab. Normale Qualitätsweine halten zwischen zwei und drei Jahre, eher süße und säurebetonte Bouquets können sogar zwischen fünf und zehn Jahre halten.
Wie viele Kalorien hat Weißwein?
Im Durchschnitt hat eine Flasche Weißwein (750 ml) ungefähr 600 Kalorien. Trockene Tropfen haben eher weniger, während süße Weißweine mehr Kalorien enthalten.
Was ist gesünder, Rotwein oder Weißwein?
Bei Kalorien und Alkoholgehalt zeigen sich kaum Unterschiede zwischen Weißwein und Rotwein. Letzterer gilt aber als gesünder, weil er Antioxidantien enthält, welche aufgrund der Gärung von verbleibenden Traubenschalen im Wein enthalten bleiben.