Der Riesling – Eine besondere Rebe für erstklassigen Weißwein
Der Riesling gehört zu den edelsten und beliebtesten weißen Rebsorten. Zu verdanken hat er dies seiner Langlebigkeit und seinen vielfältigen Aromen. Zudem behält er stets seinen typischen Geschmack, zu dem sich die spezifischen Nuancen seines Terroirs gesellen. Auch diese Eigenschaft macht ihn bei Kennern und Laien gleichermaßen beliebt.
Der Riesling ist aus einer Kreuzung mit dem Gewürztraminer, dem Heunisch und der Echten Wilden Weinrebe entstanden. Vor mehr als 600 Jahren wurde er in Deutschland aus der Natur entnommen und gezielt angebaut. Der Riesling hat dem deutschen Wein anschließend weltweit Geltung verschafft und sich den Ruf als Vorzeigerebsorte erobert. Etwa jede zweite Flasche des weltweit produzierten Rieslings stammt mittlerweile aus der Bunderepublik. Da er hierzulande in jedem Anbaugebiet mit seinen unterschiedlichen Terroirs zu finden ist, können Weinliebhaber aus einer umfangreichen Geschmacksvielfalt schöpfen. Überzeugen Sie sich davon mit den Weinen aus unserem Shop.
Wo wird der Riesling angebaut?
In Deutschland macht die Rebenfläche heutzutage über 20 Prozent aus. Klassische Rieslinggebiete sind zum Beispiel Rheinhessen, Pfalz und Württemberg mit bekannten Weingütern wie dem Weingut Aldinger oder Karl Haidle. In Österreich ist es ebenfalls die vorherrschende Rebe. Doch auch in Übersee wie in Kanada, Australien, Neuseeland oder den Vereinigten Staaten hat der Riesling zunehmend an Bedeutung gewonnen.
Ist Riesling trocken oder lieblich?
Je nach Klima und Bodenbeschaffenheit bildet der Riesling eine ganze Bandbreite von unterschiedlichen Weinen aus. Der Süßegrad kann dabei von trocken bis edelsüß variieren. Auch für einen Eiswein ist die Rebsorte geeignet und durch ihre späte Reife geradezu prädestiniert. Aufgrund des natürlichen Säuregehalts wird der Riesling zudem gern zu einem spritzigen Sekt verarbeitet.
Wonach schmeckt Riesling Wein?
Typisch für den edlen Tropfen sind die fruchtigen Aromen. Ausgezeichnete Rieslinge munden vor allem mit einem Hauch von Aprikose oder Pfirsich. Auch Spuren von Äpfeln und Birnen findet man häufig in diesem fruchtigen Weißwein. Selbst tropische Aromen wie Maracuja und Litschi lassen sich bisweilen erkennen. All diese Vielfalt können Sie auch in unserem Sortiment entdecken. Lassen Sie sich von den Weinen renommierter Weingüter wie Wöhrwag, Bernhard Ellwanger, Alexander Laible oder Rolf Willy inspirieren.
Welche Sorten Riesling gibt es?
Wein aus Riesling gibt es in allen Qualitätsstufen. Zum Teil erfolgt der Ausbau in einem traditionellen Holzfass. Neben unkomplizierten Weinen für den Alltag gibt es auch eine große Auswahl an Prädikatsweinen. Edelsüße Tropfen kommen in den höheren Qualitätsstufen häufig vor. Auch Kabinettweine werden mit einem dezenten Süßanteil versehen, um den hohen Säureanteil zu kompensieren.
Viele Genießer schätzen die Langlebigkeit des Rieslings. Dieser kann zwischen fünf und zehn Jahre reifen. So entwickelt sich mit zunehmendem Alter oft eine angenehme Firne. Spitzenweine können zudem fast unbegrenzt gelagert werden. Dies hilft dem Riesling, seine knackige Säure zu bewahren.
Die typische Farbe des Weines ist blassgelb. In einigen Fällen schimmert er auch grünlich im Glas. Je reifer die Traube ist, umso intensiver erscheint der Farbton. Sogar eine goldene Färbung ist möglich.
Zu welchen Speisen passt der Riesling?
Die beste Trinktemperatur beträgt zwischen 8 und 11 Grad Celsius. Ein leckeres Essen rundet der Wein harmonisch ab. Wegen der fehlenden Süße öffnet ein trockener Riesling den Gaumen für den feinen Geschmack. So passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zum Salat. Halbtrockene Weine harmonieren vor allem mit Frischkäse. Trockene Spätlesen sowie ältere Tropfen schmecken auch zu kräftigeren Speisen. Edelsüße Rieslinge sind die ideale Ergänzung für Süßspeisen und fruchtige Desserts.
Doch nicht nur als genussvoller Begleiter zu Speisen ist der Riesling geeignet. Für einen entspannten Abend ist er auch pur ein Genuss. Gerade junge Rieslinge sind optimale Sommerweine und können auf Balkon, Terrasse und im Biergarten genossen werden. Reife edelsüße Auslesen sowie Beerenauslesen werden auch gern als Aperitif vor festlichen Menüs getrunken.
Die wichtigsten Merkmale des Rieslings zusammengefasst:
- International als Rheinriesling bekannt und wird im Badischen auch Klingelberger genannt
- Beliebteste deutsche Rebsorte und als Königin der Weine bezeichnet
- Die kleinen Trauben ermöglichen frische Weine mit feiner Säure sowie reichem Körper
- Sehr fruchtiges Bukett
- Lange Lagerfähigkeit
Riesling Weißwein bei Klauss und Klauss kaufen
Ob zum Abendessen oder in Gesellschaft, ein gutes und hochwertiges Glas Riesling schmeckt einfach. Für viele krönt es den Abschluss des Tages, andere lassen sich ein gutes Glas zum Abendessen schmecken. Die geschmacklichen Vorlieben sind verschieden, doch jede Sorte, die Sie bei Klauss und Klauss finden, hat eines gemeinsam: Purer Genuss und guter Geschmack sind garantiert!