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Scotch Whisky: Der edle Tropfen aus den Highlands

Bei dem Wort “Scotch” spitzen Qualitäts-Fanatiker nicht ohne Grund ihre Ohren, die Bezeichnung ist nämlich ausschließlich für Whisky vorgesehen, der mindestens drei Jahre in schottischen Holzfässern gelagert und nach einem strengen Verfahren hergestellt wurde. Hohe Qualitätsstandards haben bei der Herstellung von Scotch absolute Priorität und das Ergebnis ist nicht weniger als eine der besten und kräftigsten Spirituosen weltweit.

Signifikant für Scotch sind seine Aromen an Torf und die rauchigen Noten, welche von einem angenehmen Malzgeschmack begleitet werden und den Tropfen im Abgang abrunden. Je nach Lagerung nimmt die Spirituose verschiedene Aromen an, die von fruchtig-beerig bis würzig reichen. Aber Probieren geht über Philosophieren! Schauen Sie gerne in unserem Online-Shop vorbei, dort wartet auf Sie eine vielfältige Auswahl an Scotch Whisky.
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Scotch Whisky: Der edle Tropfen aus den Highlands

Bei dem Wort “Scotch” spitzen Qualitäts-Fanatiker nicht ohne Grund ihre Ohren, die Bezeichnung ist nämlich ausschließlich für Whisky vorgesehen, der mindestens drei Jahre in schottischen Holzfässern gelagert und nach einem strengen Verfahren hergestellt wurde. Hohe Qualitätsstandards haben bei der Herstellung von Scotch absolute Priorität und das Ergebnis ist nicht weniger als eine der besten und kräftigsten Spirituosen weltweit.

Signifikant für Scotch sind seine Aromen an Torf und die rauchigen Noten, welche von einem angenehmen Malzgeschmack begleitet werden und den Tropfen im Abgang abrunden. Je nach Lagerung nimmt die Spirituose verschiedene Aromen an, die von fruchtig-beerig bis würzig reichen. Aber Probieren geht über Philosophieren! Schauen Sie gerne in unserem Online-Shop vorbei, dort wartet auf Sie eine vielfältige Auswahl an Scotch Whisky.
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Ein Unikat mit langer Tradition

Jeder Whisky-Liebhaber weiß: Scotch ist ein Kultgetränk, das an keiner Bar fehlen darf. Die Tradition der Spirituose reicht bis in das Jahr 1494 zurück, als Whisky noch zur Medizin verarbeitet wurde. Heute steht Scotch für Genuss und innerliches Wohlbefinden, das auf der ganzen Welt geteilt wird.

Seien wir mal ehrlich: Niemand kann einem guten Glas Scotch am Abend widerstehen. Die Spirituose ergänzt köstliche Snacks wunderbar mit ihrem kräftigen Aroma. Scotch passt perfekt zu Schokolade mit Orangengeschmack und auch stark geröstete Nüsse harmonieren mit dem kräftigen Tropfen aus Schottland.

Eine Hommage an den Scotch wäre jedoch nichts ohne seine Einzigartigkeit hervorzuheben, womit er sich auch von anderen Whiskys abhebt: Der rauchige Geschmack. Verfechter irischer Whiskeys wissen das natürliche Gerstenaroma zu schätzen, Scotch-Trinker bevorzugen rauchig-torfige Aromen. Das macht schlussendlich auch den Hauptunterschied zwischen den beiden Sorten aus, denn irischer Whiskey ist eher mild im Gaumen.

Wie trinkt man Scotch Whisky?

Am besten schmeckt der Scotch aus einem Nosing-Glas bei einer Trinktemperatur von 18 bis 22 Grad. Das Untere des Glases gibt der Spirituose Raum zu atmen und entfaltet die kräftigen Aromen für einen signifikant unwiderstehlichen Geschmack. Durch das Nosing-Glas nehmen Sie zudem die Geruchsaromen intensiver wahr und umschlingen Ihre Nase mit einer Reihe an kräftig-würzigen Nuancen.

Wenn Sie Ihren Whisky jedoch lieber “On the Rocks” genießen, dann greifen Sie am besten zu einem runden Tumblerglas. Aber geben Sie keine Eiswürfel hinzu, denn das Wasser beeinflusst die Aromen des Scotch. Greifen Sie alternativ besser zu Whisky-Steinen, um Ihr Getränk zu kühlen.

Noch ein Genießer-Tipp am Rande: Lassen Sie bei der nächsten Verkostung den Scotch für zehn bis zwölf Sekunden im Mund, dadurch entfalten sich die Aromen im Gaumen und die Spirituose wird im Abgang milder. Perfekt für alle, die einen kräftigen Geschmack mögen, aber eine milde Note bevorzugen.

Wie wird Scotch Whisky hergestellt?

Das Herstellungsverfahren von Scotch läuft in drei Phasen ab: Gärung, Destillation und Reifung. Zu Beginn des Gärungsprozesses wird gemälztes Getreide in Maischbottichen mit warmem und heißem Wasser gemischt. Der Mischung wird anschließend Hefe hinzugegeben, welche zusammen mit den Enzymen aus dem Mälzvorgang Alkohol und Zucker in CO2 umwandeln.

Scotch Whisky wird in zwei Durchgängen in Kupferkesseln gebrannt. Im ersten Brennvorgang, auch “Wash Still” genannt, entsteht das erste Destillat mit einem Alkoholgehalt von ungefähr 25 Prozent. Anschließend folgt der zweite Brennvorgang (Spirit Still). Nach dem anschließenden Abtrennen des Vor- und Ablaufs entsteht New Make, eine klare Flüssigkeit mit 72 Prozent Alkoholgehalt.

Durch die Zugabe von Wasser und Stärke wird der New Make auf 63 Prozent Alkoholgehalt zurückgesetzt, um den Reifeprozess in die Wege zu leiten. Durch die Reife in Fässern nimmt der Scotch seine individuellen Aromen an und erreicht einen Alkoholgehalt von zwischen 40 und 46 Prozent.

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Ein kräftiger Tropfen mit jahrhundertelanger Tradition aus Schottland, bei dem jeder Verfechter hochwertiger Spirituosen schwach wird. Scotch steht für Qualität und das macht sich bei jedem Schluck bemerkbar. Gönnen Sie sich was in unserem Online-Shop und kommen in den Genuss beliebter Marken wie Johnnie Walker, Glenfiddich und Glenlivet.

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