Was ist Ginger Beer und wie schmeckt es?

Ginger Beer ist ein kohlensäurehaltiges, würzig-süßes Getränk aus Großbritannien. Es ist meistens alkoholfrei, was hinsichtlich des Namens eher überrascht. Das Ginger “Beer” ist nämlich eine Limonade, die würzig-scharfe Aromen mit einem intensiven Ingwergeschmack vereint. Zwar gibt es alkoholhaltige Varianten, aber hinsichtlich der Stärke sind diese nicht mit einem normalen Bier vergleichbar.

Das erste Rezept für ein Ginger Beer soll es schon 1766 gegeben haben. Bekannt wurde es durch den Koch- und Cocktail-Buchautor Charles Baker, der folgende Zutaten im Jahr 1939 präsentierte:

• 1134 g Zucker
• 14 g Weinstein
• 57 g Ingwer
• 11,4 l kochendes Wasser
• 4 Zitronen
• 2 TL Brauhefe

In der heutigen Zeit muss es aber nicht mehr so kompliziert sein. Zwar können Sie Ihr Ginger Beer selber brauen, aber es gibt ja immer noch die Auswahl in unserem Online-Shop.

Was ist der Unterschied zwischen Ginger Ale und Ginger Beer?

Ginger Beer und Ginger Ale sind sich recht ähnlich, doch es gibt ein paar Unterschiede, darunter folgende:

• Ginger Ale besteht hauptsächlich aus Wasser, Zitrone, Ingwer und Kohlensäure. Das klassische Rezept von Ginger Beer sieht noch die Hinzugabe von Weinstein und Braunhefe vor, wobei es heutzutage verschiedene Variationen gibt.
• In Ginger Beer ist wesentlich mehr Ingwer enthalten als in Ginger Ale. Dadurch ist sein Geschmack auch wesentlich schärfer und würziger.
• Ginger Beer hat üblicherweise eine trübe, weißliche Farbe. Ginger Ale hat hingegen eine goldene Farbe, die durch Zuckercouleur entsteht.
• Ginger Ale gehört zu einigen Rezepten für Cocktails und Longdrinks, Ginger Beer wird hingegen eher pur getrunken.

Eine köstliche Empfehlung: Der Moscow Mule

Auch wenn Ginger Beer vorzugsweise pur getrunken wird, harmoniert die Bitterlimonade auch perfekt zu Cocktails und Longdrinks. Wir präsentieren Ihnen deshalb unser Rezept für einen leckeren Moscow Mule.

Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 12 cl Thomas Henry Spicy Ginger Beer
• 4 - 6 cl Vodka
• 3 cl limettensaft
• Limettenspalte für die Garnitur
• Eiswürfel

Und so einfach gelingt die Zubereitung: Geben Sie die Eiswürfel und die Limettenspalte in ein Cocktailglas. Füllen Sie das Glas mit Vodka, Ginger Beer und Limettensaft. Verrühren Sie alles zum Moscow Mule und geben nach Wunsch eine Gurkenscheibe oder Minze hinzu. Und wenn Sie in das volle Hollywood-Feeling eintauchen wollen, servieren Sie den Moscow Mule in einem Kupferbecher.

Versuchen Sie sich gerne an den verschiedenen Ginger Beer Sorten aus unserem Shop, denn sie alle versprechen individuelle Aromen – wer seine Cocktails etwas süßer mag, greift zum Thomas Henry Ginger Beer und wer viel Wert auf eine anhaltende Ingwernote legt, findet mit dem Ginger Beer von Fever-Tree den passenden Cocktail-Begleiter.

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Im Sommer können wir einem köstlichen Ginger Beer nicht widerstehen! Sie auch nicht? Dann finden Sie Inspiration bei unserer Auswahl und kommen in den Genuss bekannter Marken wie Thomas Henry und Schweppes.