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Schwarzbier: Rauchige Versuchung für den Feierabend

Einem leckeren Schwarzbier im kühlen Steinkrug kann doch niemand widerstehen! Lange Zeit rückte das Schwarzbier aufgrund der Beliebtheit von anderen Sorten in den Hintergrund, doch spätestens seit der Wende ist jedem das Köstritzer, der Pionier unter den Schwarzbieren, bekannt. Seither genießen auch andere Sorten hohe Bekanntheit, darunter Paulaner und König Ludwig.

In den letzten Jahren wurde das Schwarzbier immer beliebter, da es in der Craft-Bier-Szene gerne als Basis für verschiedene Getränke dient. Wir sind uns aber bewusst, dass nicht jeder Craft Beer mag, deshalb bleiben wir bei den Klassikern.

In unserem Online-Shop präsentieren wir Ihnen eine leckere Vielfalt an hochwertigen Schwarzbieren. Unser Sortiment besteht aus beliebten Marken, aber sie werden auch die ein oder andere Neuentdeckung machen.
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Schwarzbier: Rauchige Versuchung für den Feierabend

Einem leckeren Schwarzbier im kühlen Steinkrug kann doch niemand widerstehen! Lange Zeit rückte das Schwarzbier aufgrund der Beliebtheit von anderen Sorten in den Hintergrund, doch spätestens seit der Wende ist jedem das Köstritzer, der Pionier unter den Schwarzbieren, bekannt. Seither genießen auch andere Sorten hohe Bekanntheit, darunter Paulaner und König Ludwig.

In den letzten Jahren wurde das Schwarzbier immer beliebter, da es in der Craft-Bier-Szene gerne als Basis für verschiedene Getränke dient. Wir sind uns aber bewusst, dass nicht jeder Craft Beer mag, deshalb bleiben wir bei den Klassikern.

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Was ist Schwarzbier und wie schmeckt es?

Das Schwarzbier ist, wie der Name vermuten lässt, ein dunkles Bier. Bei vielen Biertrinkern ist die Sorte aufgrund ihrer kräftig-würzigen Aromen nicht beliebt – aber ebenso gibt es Verfechter von Schwarzbier, die auf den vollmundigen Geschmack schwören.

Und das zurecht, denn Schwarzbier gibt es in verschiedenen Ausführungen. Kaum eine Biersorten verspricht so viel Abwechslung – von eher wuchtig-würzigen Nuancen bis hin zu milden Aromen ist alles dabei. So ist beispielsweise das Weltenburger Kloster Barock ein intensiv-kräftiges Bier, während König Ludwig Dunkel auch milde Aromen aufweist. Sollten Sie bei einer Sorte unsicher sein und mehr Fragen haben, können Sie uns jederzeit kontaktieren.

Die Geschichte des Schwarzbiers reicht übrigens bis in das 14. Jahrhundert zurück. Unter der Bezeichnung “Mumme” haben es die Braunschweiger damals ohne Reinheitsgebot im Jahre 1390 hergestellt. Erstmals urkundlich erwähnt wurde das Schwarzbier jedoch erst im Jahr 1543.

Man könnte meinen, Schwarzbier ist wesentlich stärker als Helles oder Weizen. Tatsächlich gibt es Sorten mit hohem Prozentgehalt (z. B. Rauchbier), aber üblicherweise hat es zwischen 4,8% und 5%. Damit ist es kaum stärker als ein normales Bier.

Woher hat Schwarzbier seine Farbe?

Schwarzbier fällt unter die Kategorie der Vollbiere. Bei deren Herstellung verwenden Brauereien dunkle Spezial-Braumalze, wodurch das Bier seine Farbe erhält. Dieses Herstellungsverfahren hat aber nicht nur Einfluss auf die Farbe, sondern auch auf den Geschmack – die speziellen Röst- und Karamellmalze bringen nämlich ein süß-würziges Aroma hervor.

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