Ginger Ale: Ambitionen eines Uhrmachers mit Geschmack

Erfunden hat das Ginger Ale der schweizer Uhrmacher Jacob Schweppes, der als Pionier hinter der gleichnamigen Marke in die Geschichte einging.

Schweppes versetzte damals Wasser mit Kohlensäure, das Problem: Die Kohlensäure ist nicht in den Flaschen geblieben. Daraufhin erfand er die Egg Bottle – diese konnte er nur liegend lagern, wodurch der Korken durchgehend feucht blieb und die Kohlensäure nicht entwich. Diese Idee markierte den Moment, als Ginger Ale nicht mehr ausschließlich als Medizin verwendet, sondern auch getrunken wurde.

Schweppes patentierte das Verfahren, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen. Was damals als ungewöhnlich galt, ist heute gängige Praxis. Es überrascht wenig, denn vor allem bei Getränken wie Ginger Ale präsentiert sich die Kohlensäure als Geschmacksträger und bringt eine individuelle Note hervor.

Wie schmeckt Ginger Ale?

Ginger Ale hat einen sehr präsenten Ingwer-Geschmack. Begleitet wird dieser von scharfen Noten und einem leichten Zitrusaroma. Verglichen wird das Getränk häufig mit Tonic Water oder Bitter Lemon, weil es ebenfalls prickelnde Eigenschaften aufweist und häufig als Basis für Longdrinks verwendet wird. Im Vergleich zu den anderen beiden Softdrinks enthält Ginger Ale aber kein Chinin, wodurch es weniger bitter schmeckt.

Obwohl alle Ginger Ale-Sorten einen ähnlichen Herstellungsprozess durchlaufen, variieren die Ausprägungen der Geschmacksnoten. Das Ginger Ale von Fever-Tree ist beispielsweise weniger süß als die meisten Sorten, weil der Zuckergehalt geringer ist. Hingegen ist Thomas Henry Ginger Ale für seine kräftige Würze bekannt.

Was trinkt man mit Ginger Ale: Unsere Empfehlung

Ginger Ale gehört neben Sirup und Softdrinks wie Bitter Lemon oder Tonic Water zu den beliebtesten Begleitern von Longdrinks. Getränke wie Gin Buck oder Whisky Ginger Ale sind vielen zwar kein Begriff – wenn man sie aber einmal probiert hat, möchte man der Versuchung nicht mehr widerstehen!

Sie sind noch nicht überzeugt? Dann mischen Sie folgende Zutaten zu einem köstlichen Gin Buck:

• 40 ml Gin
• 10 ml Zitronensaft
• Ginger Ale (Menge nach bevorzugtem Geschmack)
• Eiswürfel und eine Scheibe Zitrone als Garnitur

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