Was ist Pfirsichlikör und wie wird er hergestellt?
Das Herstellungsverfahren aller Likörsorten läuft ähnlich ab. Auf Basis der vier Zutaten Alkohol, Zucker, Wasser und Pfirsichextrakten entsteht eine Spirituose mit süßem Geschmack. Hersteller greifen ausschließlich zu hochwertigen Früchten, um ein qualitatives Ergebnis sicherzustellen.
Zunächst legen Produzenten die Früchte in Alkohol ein, um die Aromen zu extrahieren. Bei diesem ersten Schritt nimmt der Alkohol auch die schönen Farben der Pfirsiche an. Wurden die Früchte lange genug eingeweicht, folgt der Filterprozess unter der Zugabe von Wasser und Zucker. Destillateure verfeinern ihre Erzeugnisse gerne mit Orangenaromen, um den Geschmack besser abzurunden.
Verwechseln Sie den Pfirsichlikör nicht mit Pfirsichschnaps! Für viele sind beide Erzeugnisse gleich, doch es gibt einen entscheidenden Unterschied, nämlich den Zuckergehalt. Pfirsichliköre kommen auf 100 Gramm pro Liter, während Schnaps keine Extra-Süße aufweist. Deshalb galten Liköre im Mittelalter als Luxusgut, denn nicht jeder konnte sich Zucker leisten. Doch im Jahr 2023 macht das zum Glück keinen Unterschied mehr und jeder darf sich an einer breiten Spirituosen-Vielfalt erfreuen.
Wie schmeckt Pfirsichlikör am besten?
Sein geringer Alkoholgehalt von zwischen 15 und 20 % machen den Pfirsichlikör zu einer vielseitigen Spirituose. Einige genießen ihn gerne als Aperitif oder Verdauungsschnaps, meistens sind es die Verfechter klassischer Tropfen mit süßen Aromen. Andere verwenden den Likör gerne als Basis für ihre Cocktails – Mischungen mit Säften und Eiswürfeln versprechen sommerlichen Genuss mit jedem Schluck.
Seine süßen Aromen harmonieren auch perfekt zu Süßspeisen. Ein Schuss Pfirsichlikör im Kuchen verspricht den entscheidenden Pfiff und über einen leckeren Eisbecher macht der Likör auch optisch einen starken Eindruck.
Ein leckerer Cocktail mit Pfirsichlikör
Gerne inspirieren wir Sie mit unserem nachfolgenden Rezept zu genüsslichen Stunden im Sommer. Wir präsentieren: Sex on the Beach! Ein Klassiker und er ist schnell zubereitet. Sie benötigen:
- 4 cl Vodka
- 2 cl Prinz Weinberg Pfirsichlikör
- 1 cl Grenadine
- 6 - 8 cl Orangensaft
- 5 cl Cranberry-Nektar
- Eiswürfel (oder Crushed Ice)
- 1 Orangenscheibe
Und so einfach geht’s: Geben Sie das Eis in ein Cocktailglas und schneiden eine Orangenscheibe. Mischen Sie Vodka, Likör und Säfte in einem Shaker und geben den Cocktail in das Glas. Cheers!
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