Was besagt das Deutsche Reinheitsgebot?
Das Deutsche Reinheitsgebot besagt, dass Bier ausschließlich mit den Zutaten, Wasser, Hefe, Malz und Hopfen hergestellt werden darf. Das Deutsche Reinheitsgebot ist eine lebensmittelrechtliche Vorschrift, doch viel mehr steht es für traditionelle Handwerkskunst, die bis heute umgesetzt wird.
Wie viele Biersorten gibt es in Deutschland 2022?
Die Markenvielfalt in Deutschland wird auf ca. 6.000 geschätzt. Weltweit gibt es ungefähr bis zu 15.000 Biersorten. Die deutsche Brauereikunst macht somit einen großen Teil des weltweiten Bierangebots aus.
Obergärige Biere
Die obergärigen Hefen erfordern für den Umwandlungsprozess von einfachen Kohlenhydraten wie Zucker zu Alkohol eine bestimmte Temperatur zwischen 15°C und 20°C. Hierbei setzt sich diese Hefeart an der Oberfläche der gärenden Mixtur ab und kann anschließend abgeschöpft werden. Zu den obergärigen Biersorten sind zum Beispiel das Weizenbier, aber auch Kölsch und Altbier zuzuordnen.
Die obergärige Hefe führt bei einer deutlich höheren Betriebstemperatur während des Gärprozesses zu weit mehr geschmacklich bestimmenden Nebenprodukten. Dazu gehören beispielsweise beim edlen Weißbier verschiedene Ester und Phenole. Insbesondere wird der typische Bananengeschmack dieser urigen Braukreation durch Ester wie Isoamylacetat bewirkt.
In unserem Online-Shop sind solche aromatischen, obergärigen Weißbiere wie etwa Franziskaner Weißbier in den Varianten Hell, Dunkel und Alkoholfrei verfügbar - bei uns können Sie verschiedenste, hochwertige Biere online bestellen. Unter den mannigfaltigen Altbieren empfehlen wir Ihnen besonders Diebels Alt oder Frankenheimer Alt. Wer ein gutes Kölsch bevorzugt, darf auf unserer Verkaufsseite etwa auf Sion Kölsch zurückgreifen.
Untergärige Biere
Untergärige Hefen benötigen im Unterschied zu den obergärigen Fermenten erheblich niedrigere Arbeitstemperaturen zwischen 4°C und 9°C. Nach Abschluss des gesamten Gärprozesses sinkt diese Hefesorte schließlich auf den Boden des Gärkessels ab.
Wird überdies bei dieser Biererzeugung eine Bruchhefe verwandt, entstehen niedrig vergorene Biere, die sich bei einem geringeren Alkoholgehalt jedoch durch ihren oft würzigen oder süßlichen Geschmack auszeichnen. Der Einsatz von sogenannten Staubhefen verursacht andererseits einen etwas gesteigerten Alkoholgehalt durch den höheren Wirkungsgrad der Vergärung. Wir zählen zu den untergärigen Bierspezialitäten die meisten Bockbiere (außer Weizenbock), natürlich Pils sowie ebenfalls Export und Schwarzbier.
Auf unserer Website können Sie unter den bekanntesten Pilssorten die weltberühmte Marke Pilsner Urquell, ebenso aber Hofbräu Pilsner und Becks Pils auswählen. Wenn Sie unter den höher vergorenen Bieren ein geschmacklich inspirierendes, dunkles Bockbier mögen, raten wir Ihnen zu einem delikaten Paulaner Salvator.
Bier online bestellen - der Klauss & Klauss Bier Online Shop
Wenn Sie bei Klauss & Klauss Ihr Bier online kaufen möchten, können Sie aus einem umfangreichen Lieferangebot aussuchen. Manchmal fällt jedoch bei der vorhandenen Vielfalt der Angebotspalette die passende Auswahl nicht immer leicht.
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Unter den namhaftesten Bierproduzenten bzw. Brauereien führen wir in unserem umfassenden Sortiment unter anderem Bitburger, Beck's, Erdinger Weißbier, Franziskaner Weißbier, Jever, Krombacher, Radeberger Pilsner, Warsteiner und nicht zuletzt auch Hochdorfer, Dinkelacker und Stuttgarter Hofbräu.
Nachdem Sie sich für ein oder mehrere Bierspezialitäten entschieden haben, brauchen Sie nur noch die gewünschte Menge (4x6er, 11er, 20x, 24x etc.) festzulegen. Danach können Sie sich dann zu äußerst günstigen Preiskonditionen Ihr Bier liefern lassen. Wir wünschen Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit unseren vielfältigen Spitzenprodukten.