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- Artikel-Nr.: OS085385
Brandy de Jerez
CARDENAL MENDOZA, der klassische Brandy de Jerez, wurde erstmals 1887 von Sanchez Romate hergestellt und verdankt seinen Namen dem in Spanien berühmten Kardinal Don Pedro González de Mendoza. Heute ist Cardenal Mendoza ein Brandy von internationalem Ruf. Besonders charakteristisch für Cardenal Mendoza ist seine dichte mahagonibraune Farbe. Seine füllige, geschmeidige Süße ist geprägt von deutlichen Eichenholz- und Sherry-Oloroso-Tönen. Cardenal Mendoza ist ein ausdrucksstarker Brandy de Jerez mit spürbarer Reife und nachhaltigem Ausklang. Diese wunderbare Reife, die hohe Ausdrucksstärke und der langandauernde Nachklang werden durch ein besonderes Herstellungsverfahren erzielt. Sanchez Romate verwendet für Cardenal Mendoza nur trockene, gehaltvolle Weine, die aus bewährten spanischen Anbaugebieten stammen. Aus 6 Litern Wein wird 1 Liter Destillat (span. holandas) hergestellt. Anschließend werden die Destillate ausschließlich in kleinen Eichenholzfässern gelagert, die zuvor mehrere Jahre Oloroso-Sherry beinhaltet haben, was das Aroma entscheidend beeinflusst. Der Lagerprozess erfolgt nach dem aufwändigen Solera-Verfahren. Eine Solera ist ein Stapel von mehreren übereinanderliegenden Fassreihen. Die unterste Reihe enthält den fertigen, zur Abfüllung bereiten Brandy, die oberste Reihe das jüngste Destillat. Die Reihen dazwischen bestehen aus unterschiedlichen Altersstufen (span. criaderas). Entnimmt der Kellermeister aus der untersten Reihe der Solera einen Teil des fertigen Brandys zur Abfüllung, wird die fehlende Menge jeweils aus der darüber liegenden Fassreihe nachgefüllt. Diese Vermischung beginnt nach einer Lagerzeit von zwei Jahren, sodass Cardenal Mendoza für seine Entstehung mindestens 15 Jahre benötigt. Durch diese lange Lagerzeit wird der Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva zu einer kostbaren Besonderheit: der vielleicht klassischste aller Brandys de Jerez, weshalb er auch „El Unico“ genannt wird.
Herkunftsland: Spanien
Qualitätsstufe: Gran Reserva
Herstellung: 15 Jahre lang in speziellen Weinfässern gealtert
Alkohol: 40,0% vol.
Produktbezeichnung
Spirituose BrandyInverkehrbringer
Sanchez Romate HNOS.S.A., Lealas. 26, 11404 Jerez de la Frontera, SpanienAlkoholgehalt
40,0% vol.5 Bewertungen
Ein zufriedener Kunde sagt
Superschnell, super Qualität, sehr schnelle Lieferung.
Sehr gut verpackt, unbeschädigt angekommen, die Qualität ist wie versprochen und eine super einfache und schnelle Lieferung. Kann ich einfach nur weiterempfehlen. Wenn ich Zehn Sterne hätte vergeben können, hätte ich das gemacht. Vielen Dank
Gut
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5 Sterne zu wenig
Alles Super gelaufen. Immer wieder und nur zum empfehlen.
Perfekte Qualität, perfekte Lieferung und superschnelle Bearbeitung
Nach der Bestellung wurde innerhalb sehr kurzer Zeit bereits die Lieferung angekündigt. Nach nur 2 Werkstage war das Paket bei mir. Perfekt verpackt und genau die Qualität wie bestellt wurde. Bin sehr zufrieden.
Ich mag diesen Brandy.
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