Elena Walch 20/26 Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Elena Walch 20/26 Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Der Elena Walch 20/26 Rosé ist ein Roséwein der Sonderklasse aus Südtirol. Die Trauben gedeihen auf Weinbergen mit mäßigem Gefälle mit einem durchschnittlichen Rebenalter von 25 Jahren. Diese besondere Cuvée zeichnet sich durch sorgfältige Auswahl der Rebanlagen und ein harmonisches Zusammenspiel der Rebsorten aus.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Elena Walch 20/26 Rosé in charmanten Lachsfarben. Das Aroma ist geprägt von ausgeprägten Himbeeren, Erdbeeren und Zitrusnoten, die durch florale Eindrücke ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Elena Walch 20/26 Rosé schlank und mit einer feinen Textur, die durch eine bemerkenswerte Finesse ergänzt wird.

Speiseempfehlung

Der Elena Walch 20/26 Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert gut mit Fischgerichten und Pasta. Um das volle Aromenspektrum zu entfallten sollte er bei einer Trinktemperatur zwischen 12 und 14°C genossen werden.

Vinifikation

Die Trauben werden bei einer Zuckergradation von 20° Babo gelesen. Alle Rebsorten werden von Beginn an gemeinsam verarbeitet, wobei die klassische Saignée-Methode angewendet wird. Der Most verbleibt nur kurz in Kontakt mit der Maische, bevor eine gemeinsame Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von maximal 26°C erfolgt.

Fact Sheet

• Weinart: Roséwein
• Jahrgang: 2023
• Herkunftsland: Italien
• Anbaugebiet: Südtirol
• Rebsorten: Lagrein, Merlot, Pinot Noir
• Winzer: Elena Walch
• Geschmack: Trocken
• Qualitätsstufe: IGT
• Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
• Trinktemperatur: 12 bis 14° C
• Flaschengröße: 0,75 Liter