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Franz Keller Oberbergener Bassgeige Weißburgunder trocken 2021
Charakteristik
Erfrischender, spritziger Weißburgunder mit Duft nach Äpfeln und Birnen. Er ist floral und extraktreich mit angenehmer Säure.
Klima/Terroir
Die Reben wachsen im Kaiserstuhl in der wärmsten Weinregion Deutschlands, deren Klima durch die burgundische Pforte mediterran beeinflusst wird. Die Lage Oberbergener Bassgeige ist einzigartig, die weit über Baden hinaus bekannt ist. Die Weinberge sind vorwiegend nach Süden, Südwesten und Westen ausgerichtet. Das besondere Terroir aus überwiegend Löss auf Vulkangestein gibt den Weinen ihren einzigartigen Charakter.
Ausbau
Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank.
Fact Sheet
- Herkunftsland: Deutschland
- Anbaugebiet: Baden
- Jahrgang: 2021
- Rebsorten: Weißburgunder
- Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
- Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre
- Verschluss: Schraubverschluss
- Ausbau: Edelstahltank|50% großes Holzfass
- Alkohol: 12,5% Vol.
- Restzucker: 0,4 g/l
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Anlass: Täglicher Genuss
- Speiseempfehlungen: Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Reisgerichte
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |