Karl Haidle Stettener Lindhälder Spätburgunder trocken 2017

In der Nase zeigt der Stettener Lindhälder Spätburgunder zunächst Noten von reifer Walderdbeere und Süßkirsche. Dann kommt geräucherter Speck mit dezenten animalischen Anklängen zum Vorschein. Die animierende Säure wirkt sehr elegant. Das leicht salzige Finish mit rauchig-speckigen Noten trägt zu weiterer Komplexität am Gaumen bei.

Der Stettener Lindhälder ist eine Randlage des Stettener Pulvermächer. Die Lindhälder zählen mit knapp 50% Steigung zu unseren steilsten Weinbergen die gerade noch so im Direktzug bearbeitet werden können. Unter besten Bedingungen reifen feinfruchtige, finessreiche Trauben.

Boden
Schilfsandstein, Unterer Bunter Mergel

Ausbau
Maischevergoren, 10 Monate in mehrfach belegten Barriques gereift