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Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023
Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Sein Bouquet ist intensiv-fruchtig mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten.
Serviervorschlag
Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.
Weinbearbeitung
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.
Fact Sheet
- Herkunftsland: Italien
- Anbaugebiet: Südtirol
- Jahrgang: 2023
- Rebsorten: Sauvignon Blanc
- Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre
- Verschluss: Naturkorken
- Ausbau: Edelstahltank|20% im großen Holzfass
- Alkohol: 13,5% Vol.
- Restzucker: 1,9 g/l
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Trinktemperatur: 10 - 12 °C
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Anlass: Feines Dinner
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |
Nährwertangaben
| Brennwert: | 332 kJ / 80 kcal |
| Fett: | geringfügige Mengen |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | geringfügige Mengen |
| Kohlenhydrate: | geringfügige Mengen |
| - davon Zucker: | geringfügige Mengen |
| Eiweiß: | geringfügige Mengen |
| Salz: | geringfügige Mengen |
Produktbezeichnung
Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, Säureregulator: Weinsäure,Stabilisatoren: Gummiarabikum. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Inverkehrbringer
Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, ItalienAlkoholgehalt
13,5% vol.1 Bewertung
Klasse Händler, sehr zu empfehlen
super Wein, super Qualität