Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023
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Beschreibung Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene... mehr
Beschreibung
Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Sein Bouquet ist intensiv-fruchtig mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten.
Serviervorschlag
Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.
Weinbearbeitung
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.
EXPERTISE | Winkl Sauvignon DOC
fruchtig|blumig
- Herkunftsland
- Italien
- Anbaugebiet
- Südtirol
- Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Lagerfähigkeit
- 2 - 3 Jahre
- Verschluss
- Naturkorken
- Ausbau
- Edelstahltank|20% im großen Holzfass
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Restzucker
- 1,9 g/l
- Gesamtsäure
- 6,1 g/l
- Trinktemperatur
- 10 - 12 °C
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Anlass
- Feines Dinner
Abfüller: Terlan Kellerei | Allergene: Enthält Sulfite | Bio Wein: Nein | Veganer Wein: Nein
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Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |
Produktbezeichnung
Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)Inverkehrbringer
Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, ItalienAlkoholgehalt
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