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Die Weinberge
Kalk- und shotterhaltige Lehmböden auf Hügellagen in 250 bis 500 m Meereshöhe; die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden.
Ausbau/Reife
Ebenfalls im Stahltank, teilweise biologischer Säureausbau.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Behältern angeliefert und schonend abgepresst. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank.
Sensorische Eigenschaften
Dieser Chardonnay überrascht mit einem feinen Hauch von Eleganz. Er präsentiert sich im grüngelblichen Kleid und besticht durch seine frischen, leicht floralen Noten, gepaart mit würziger Mineralität. Im Gaumen vereinen sich erfrischende Zitrusfrucht mit reiferen Noten von Ananas, Banane, gelbem Apfel, Birnen und Butter. Lebhafter Abgang mit erfrischend mineralischer Säure.
Empfehlung
Dieser Wein begeistert als Aperitif und harmoniert sehr gut mit warm servierten Antipasti und Vorspeisen. Hervorragend passt er zu fein gewürzten Fischgerichten und Meeresfrüchten. Munden wird dieser Wein auch Fleischliebhabern, in Kombination mit Truthahngeschnetzeltem ist dieser Wein ein Gedicht.
EXPERTISE | Chardonnay Südtirol DOC trocken
fruchtig|blumig
- Herkunftsland
- Italien
- Anbaugebiet
- Südtirol
- Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Chardonnay
- Qualitätsstufe
- DOC
- Lagerfähigkeit
- 2 - 3 Jahre
- Verschluss
- Naturkorken
- Ausbau
- Edelstahltank
- Alkohol
- 13,3% vol.
- Restzucker
- 0,9 g/l
- Gesamtsäure
- 5,2 g/l
- Trinktemperatur
- 10 - 12 °C
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Anlass
- Täglicher Genuss
- Speiseempfehlungen
- Fisch
Meeresfrüchte
Salatvariationen
Geflügel
Käse
Pizza & Tartes
Tapas & Antipasti
Abfüller: Cantina Tramin | Allergene: Enthält Sulfite | Bio Wein: Nein | Veganer Wein: Nein
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |
Produktbezeichnung
Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)Inverkehrbringer
Fischer + Trezza Import GmbH, Ulmer Str 150, 70188 Stuttgart, DeutschlandAlkoholgehalt
13,3% vol.1 Bewertung
gut, ausgewogen und animierend, preislich leicht zu hoch
gute Qualität, insbesondere trockene Fruchtigkeit auch im Abgang spürbar. Preis im oberen Bereich.