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Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria DOP 2023
Der Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria ist ein bemerkenswerter italienischer Rotwein, der die Essenz der sonnigen Region Apulien verkörpert. Die sorgfälltig ausgewählten Trauben stammen aus den Gemeinden Avetrana und Manduria im Süden Apuliens, wo sie unter idealen Bedingungen reifen.
Verkostungsnotiz
Mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert sich dieser Primitivo di Manduria als optischer Genuss. Das Aroma wird durch ein intensives Bouquet geprägt, das Noten von Johannisbeere und reifer Brombeere mit einem Hauch von Eichenaromen verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine Palette sonnengetrockneter Fruchtaromen, begleitet von einer leichten Kräuternote. Der Abgang des Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria ist überraschend langanhaltend mit anhaltenden Noten von Pflaume und Gewürzen.
Speiseempfehlung
Der Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch und herzhaften Vorspeisen. Seine Intensität und Fülle machen ihn zur idealen Wahl für rustikale Gerichte und Mahlzeiten in geselligen Runden. Um seine Aromen voll entfalten zu können sollte er idealerweise bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C genossen werden.
Vinifikation
Die Vinifikation des Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria erfolgt mit besonderer Sorgfalt. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um die Schalen nicht zu beschädigen und die Farbextraktion zu optimieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 23 und 25°C für 8 bis 10 Tage im Edelstahltank. Häufige Remontagen und Délestages sorgen hierbei für eine sanfte Extraktion der Aromen und geschmeidige Tannine. Nach der malolaktischen Gärung teifen etwa 40% des Weins reifen in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, während der Rest in Edelstahltanks lagert.
Fact Sheet
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2023
- Herkunftsland: Italien
- Anbaugebiet: Apulien
- Rebsorten: Primitivo
- Winzer: Masseria Borgo dei Trulli
- Geschmack: Trocken
- Qualitätsstufe: DOP
- Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
- Trinktemperatur: 16 bis 18° C
- Flaschengröße: 0,75 Liter
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |