Ein Mann mit einem klaren Ziel
William Grant ist im schottischen Speyside geboren und aufgewachsen. Whisky war in der Gegend damals schon sehr beliebt, daher war es auch keine Überraschung, dass der ehemalige Buchhalter früh mit der Spirituose in Kontakt kam. Mit der Zeit entwickelte Grant eine Leidenschaft für Whisky und setzte sich das Ziel, seine eigene Brennerei zu gründen. Gemeinsam mit seinen neun Kindern erfüllte er sich 1886 diesen Traum und veröffentlichte bereits vor Weihnachten 1887 den ersten Glenfiddich.
Doch nicht nur die Arbeits-Mentalität der Familie und die Liebe zum Whisky untermauern die Ambitionen der Grants, denn angeblich wurde die Destillerie mit gerade mal 120 Pfund gegründet. Selbst für damalige Verhältnisse war das nicht viel, aber die Familie wagte diesen Schritt und setzte ihre Visionen erfolgreich in die Tat um.
Die Glenfiddich Brennerei: Produktion im Herzen der Speyside
Beeindruckend für Dufftown ist die Tatsache, dass die Stadt weltweit als Whisky-Metropole bekannt wurde, obwohl gerade mal 1.600 Menschen dort leben. In Fachkreisen etablierte sich der Spruch “Rome was built on seven hills, Dufftown stands on seven stills” (zu Deutsch: Rom wurde auf sieben Hügel erbaut, Dufftown steht auf sieben Brennöfen”). Dieser Spruch ist ein Hinweis auf die sieben Whisky-Destillerien in der Stadt.
Am Hügel der Speyside liegt das Herzstück der Dufftown-Whisky-Kultur, nämlich die Glenfiddich-Brennerei. Seit mehr als 135 Jahren überzeugt sie mit ihren abwechslungsreichen Erzeugnissen und einer vielfältigen Auswahl an Nachfüllungen. Eine beeindruckende Produktionskapazität von jährlich 10 Millionen Liter verschafft der Brennerei außerdem den Ruf des weltweit beliebtesten Single Malt Scotch. Die Whiskys lagern in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und entfalten darin ihre Aromen an Sahne, Malz und Eiche.
Glenfiddich war die erste Brennerei, welche das kontinuierliche Maischen anwandte. Das ist jedoch nicht die einzige Besonderheit, denn die Destillerie hat außerdem ihre eigene Abfüllanlage. Aktuell besitzt die Brennerei insgesamt 30 Stills. Zehn davon sind birnenförmige Wash Stills und die anderen 20 sind Spirit Stills. Alle zusammen umfassen eine Kapazität von 13.500 Liter.
Fremde Unterstützung in der Herstellung gibt es nur bei den Malzböden, die von der benachbarten Balvenie Brennerei zur Verfügung gestellt werden. Aufgrund der hohen Produktionskapazität wurde es bereits vor Jahrzehnten praktisch unmöglich, eigenes Malz herzustellen.
Glenfiddich online bestellen - unsere drei Favoriten
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Glenfiddich 12 Jahre Single Malt 40%
Es ist das Aushängeschild unter den Whiskys aus Dufftown. Der Glenfiddich 12 Years Single Malt Scotch Whisky reift, wie der Name vermuten lässt, für zwölf Jahre in amerikanischen Bourbon- oder spanischen Sherry-Fässern an und profiliert sich durch seinen weich-fruchtigen sowie ausgewogenen Charakter. Im Gaumen entfaltet der Whisky sein volles Aroma und begleitet den Abgang mit Nuancen an Eichenholz, Malz und Sahne. Die rauchigen Elemente verleihen der Spirituose eine gewisse Komplexität, welche sich im Gaumen stark bemerkbar macht. Diese Variante des Glenfiddich gehört zu den weltweit beliebtesten Single Malts und wurde international bereits mehrfach ausgezeichnet.
Glenfiddich 18 Jahre Single Malt 40%
Ein dezenter Single Malt mit würzigen Noten und winterlichem Waldduft. Sowohl Geschmack als auch Geruch bringen würzige Aromen und Schokoladennoten hervor. Wer eher süße Spirituosen bevorzugt, sucht hier vergebens. Stattdessen überzeugt der Whisky mit seinem dezenten Geschmack nach Trockenfrüchten und Orangenschalen, der zugleich von einem weinartigen Abgang und leichten Sherry-Noten begleitet wird.
Glenfiddich 21 Jahre Single Malt 40%
Ihre Exzellenz unter den Glenfiddich-Whiskys. Die Spirituose reift für 21 Jahre in Fässern mit Aromen an kubanischem Rum und besticht mit einer einzigartigen Komplexität mit süß-fruchtigen Nuancen an Vanille, Leder, Toffee und Zitrus. Ein lang anhaltendes Finish mit würzigen Aromen verleiht dem Whisky Vielschichtigkeit und einen vollmundigen Abgang.
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