Christian Hirsch RC Cabernet Sauvignon Großes Geweih trocken 2018

Hirsch RC Cabernet Sauvignon Großes Geweih trocken 2018

Es gibt ordentliche Weine und es gibt Statements wie den RC. Frucht und Power spielen in diesem Konzert die ganz große Geige. Dabei fängt in der Nase alles mit einem zarten Schuss Espresso und Cassisextrakt an.

Präzise legt sich die dunkle Macht über den Gaumen, gleitet hemmungslos über jede noch so versteckte Genusszelle. Er umschlingt die Zunge mit zupackender Kraft und schreit spätestens jetzt nach gutem Fleisch.

Was meint der Liebhaber:" Schwarze Früchte, druckvoll maskulin, dicht mit super definiertem Rückgrat". CH genießt: "Extraktreiche Dichte im Übermaß, aber stets alles am richtigen Platz, eben schwäbisch und doch nicht kalifornisch - ein Monument!"

Weineigenschaften

• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Württemberg
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Boden: Schilfsandstein auf kargem Keupergrund durchzogen mit einer Kiesplatte
• Farbe: Dunkles Purpur mit fast schwarzem Kern
• Alkoholgehalt: 14,0% vol.
• Restzucker: 1,9 g/l
• Säure: 5,5 g/l

Speiseempfehlung

Her mit den dry aged Rindersteaks!