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Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2021
Der Antinori Chianti Classico Riserva ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus Italien, der mit einer beeindruckenden Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Tiefe begeistert. Die Trauben stammen aus den prestigeträchtigen Weinbergen der Tenuta Tignanello und verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Finesse. Mit seiner Vielseitigkeit passt dieser Chianti Classico Riserva perfekt zu festlichen Mahlzeiten, herzhaften Speisen oder gemütlichen Abenden vor dem Kamin und bringt ein Stück italienische Lebensfreude in jedes Glas.
Verkostungsnotiz
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Intensives Bouquet mit Anklängen von Kirsche, Pflaume und Himbeere, ergänzt durch feine Noten von Leder, Rauch und Vanille.
Geschmack: Trocken, vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die in einem langen, komplexen Nachhall münden.
Speiseempfehlung
Der Antinori Chianti Classico Riserva harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften und aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu Fleischgerichten, würzigen Eintöpfen und reifen Käsesorten wie beispielsweise:
- Pasta mit kräftigen Tomatensaucen oder Wildragout
- Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch
- Reife Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan
Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus renommierten Weinbergen im Chianti-Gebiet, wo sie sorgfältig selektiert werden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks, um die fruchtigen und aromatischen Eigenschaften der Sangiovese- und Cabernet-Sauvignon-Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Antinori Chianti Classico Riserva für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert wird, um seine komplexe Struktur und elegante Balance zu entwickeln.
Fact Sheet
- Produktart: Rotwein
- Jahrgang: 2021
- Herkunftsland: Italien
- Anbaugebiet: Toskana
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Winzer: Antinori
- Winzer: Trocken
- Qualitätsstufe: DOCG
- Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
- Trinktemperatur: 16 bis 18°C
- Flaschengröße: 0,75 Liter
Auszeichnungen
- James Suckling: 93 Punkte (Jahrgang 2016)
- Antonio Galloni: 92 Punkte (Jahrgang 2016)
- Robert Parker: 92 Punkte (Jahrgang 2017)
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |