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Monte del Fra Bianco di Custoza DOC 2023
Monte del Fra Bianco di Custoza DOC 2023 ist ein fruchtiger und frischer italienischer Weißwein aus dem Herzen des Custoza-Gebiets am Gardasee. Die Reben gedeihen auf kalk-, ton- und kieshaltigen Böden, was dem Wein seine zarte, mineralische Finesse verleiht. Die zugelassenen Rebsorten wie Garganega und Cortese ergänzen den Charakter des Trebbiano und tragen zur Komplexität des Bianco di Custoza bei.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Monte del Fra Bianco di Custoza in einem strohgelben Farbton mit zart goldgelben Reflexen. Das Aroma wird geprägt von blumigen Noten weißer Blumen, begleitet von fruchtigen Eindrücken von grünem Apfel, Birne und Pfirsich sowie leichten Anklängen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und frisch mit einem guten Säuregehalt. Die lebendigen und erfrischenden fruchtigen Aromen werden von einer leichten mineralischen Note begleitet.
Speiseempfehlung
Der Bianco di Custoza von Monte del Fra eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsesuppen, Tortellini in Brühe oder Sommernudeln. Er entfaltet auch als Terrassenwein an warmen Sommertagen seine Qualitäten. Bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12°C entfaltet er sein volles Potenzial.
Vinifikation
Die Herstellung des Monte del Fra Bianco di Custoza erfolgt durch sanfte Pressung der Trauben, mit einer Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Ausbau findet hauptsächlich im Edelstahltank statt, was die frischen und fruchtigen Eigenschaften des Weins besonders zur Geltung bringt.
Fact Sheet
Allergene
| Schwefeldioxid und Sulfite: | Ja |