Auch beim Wein gilt: Weniger ist mehr!
Jahrhunderte später, in einer Zeit, in welcher das Motto 'Masse statt Klasse' den Weinbau bestimmte und das Qualitätsniveau vielerorts in Richtung Marianengraben tendierte, schlug Gert Joachim Aldinger einen neuen, zukunftsweisenden Weg ein. Er begann, internationale Rebsorten zu kultivieren und den Ertrag radikal zu reduzieren.
Heute rangiert das Weingut Aldinger an der Spitze Württembergs, zahlreiche Auszeichnungen schmücken das Portfolio. So kürte das Vinum-Magazin Aldinger zum Winzer des Jahres 2020. Ein Novum im württembergischen Weinbau! Der Gault Millau schwärmt bezüglich des 'Lemberger Großes Gewächs 2008 vom Fellbacher Lämmler' vom „wohl besten jemals in Württemberg erzeugten Rotwein überhaupt“.
Aktuell führen die Söhne Hansjörg und Matthias Aldinger die Geschicke des Fellbacher Traditionsbetriebs. Während Hansjörg vorwiegend in den Reben unterwegs ist, überwacht Matthias das Geschehen im Weinkeller. Das Weingut ist Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die Organisation versteht sich als Bastion gegen Qualitätsdumping. Bezüglich der Klassifizierung des Sortiments folgt das Weingut Aldinger der Wein-Pyramide des VDP:
Die Gutsweine aus typischen Reben und klassischen Lagen bilden die breite Basis. Darauf bauen die Ortsweine auf, darüber die 'Ersten Lagen'. Erste Lagen sind trocken ausgebaut und mengenmäßig limitiert. An der Spitze der Pyramide stehen die 'Großen Lagen' und 'Reserven', die Kronjuwelen eines Weinguts.
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Aldinger Wein online kaufen - Hochkarätiger Wein in bunter Vielfalt
Das Weingut Aldinger kultiviert ein breites Spektrum unterschiedlicher Reben, wobei sich rote und weiße Sorten in etwa die Waage halten. Die größte Rebfläche entfällt mit anteiligen 31 Prozent am Gesamt Anbau auf Riesling, gefolgt vom Spätburgunder (14 Prozent) und Lemberger (16 Prozent).
Auf den restlichen Flächen gedeihen:
- Chardonnay
- Weißburgunder
- Sauvignon Blanc
- Trollinger
- Merlot
- Cabernet
- Meunier
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Jedem Wein das optimale Terroir
Die Rieslingtrauben vom Weingut Aldinger gedeihen in den Spitzenlagen 'Stettener Pulvermächter', 'Uhlbacher Götzenberg' und 'Untertürkheimer Gips'. Riesling zählt zu den anspruchsvollsten und edelsten Rebsorten und erfreut sich eines hohen internationalen Renommees. Die Reblage Untertürkheimer Gips ist in diesem Zusammenhang besonders hervorzuheben. Nachdem das Gebiet viele Jahre dem Gipsabbau diente, entschloss die Familie Aldinger anno 1974, diesen Ort erneut für den Weinbau zu nutzen. Eine weise Entscheidung, denn der Untertürkheimer Gips ist viel zu schade für den Stuckateur! Wein aus dieser Vorzeige Lage zeichnet sich durch eine einmalige mineralische Note aus. Das Aushängeschild des württembergischen Weinbaus befindet sich im Alleinbesitz des Weinguts Gerhard Aldinger. Haben Sie Lust, zu probieren? Es besteht die Möglichkeit, Wein aus dieser Flaggschiff Lage bei uns online zu kaufen.
Weingut Aldinger: Erstklassiger roter Wein aus dem Eichenfass
Rotweine aus dem Weingut Gerhard Aldinger entstehen durch klassische Maischegärung und reifen in französischen Barriquefässern. Die großen Gewächse des Weinguts vergären exklusiv in Holzgebinden. Aldinger baut bei den Roten vorwiegend Spätburgunder und Lemberger an.
Unterhalb des Kernenturms in den Lagen Fellbacher Lämmler und Stettener Mönchberg bestockt Aldinger den nährstoffreichen Keuperboden mit Lemberger-Reben. Darüber hinaus gedeiht der Lemberger am Hanweiler Berg, eine von Wald umgebene Südlage mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Spätburgunder zieht das Weingut Aldinger auf dem Fellbacher Lämmler und dem Untertürkheimer Gips.
Die fantastischen Rot- und Weißweine der Familie Aldinger gibt es bei uns zu kaufen!