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Trollinger – Alltagstauglicher Rotwein aus Württemberg

Beim Trollinger handelt es sich um eine rote Rebsorte, die in Deutschland fast ausschließlich in Württemberg angebaut wird. Hier hat sich die genügsame Sorte für einfache, jedoch harmonische Weine bewährt. Ein kleiner Anteil ist zudem im Kraichgau des Weinanbaugebiets Baden zu finden. Der fruchtige Geschmack ist auch in Südtirol beliebt, wo die Traube ursprünglich beheimatet ist. Deshalb leitet sich der Name Trollinger aus Tirolinger her. In dieser Region wird die Rebe allerdings als Vernatsch oder Schiava grossa bezeichnet. Sie gelangte bereits zu Römer-Zeiten an den Rhein und erreichte von hier aus das Neckartal. Im 18. Jahrhundert kam sie nach England, wo sie heute noch in Gewächshäusern als Tafeltraube angepflanzt wird.

Besonders deutlich ist der Trollinger an den dicken und eng gezahnten Blättern zu erkennen. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine blauschwarze Farbe. Da ihre Haut sehr dünn ist, ist es schwer, sie über weite Strecken zu transportieren oder zu verschicken. Daher kommen sie oft dort, wo sie wachsen, als Tafeltrauben in den Handel. Der Trollinger muss nicht lange gelagert werden und kann bereits nach einem Jahr Reife genossen werden.
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Trollinger – Alltagstauglicher Rotwein aus Württemberg Beim Trollinger handelt es sich um eine rote Rebsorte, die in Deutschland fast ausschließlich in Württemberg angebaut wird. Hier hat sich... mehr erfahren »
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Trollinger – Alltagstauglicher Rotwein aus Württemberg

Beim Trollinger handelt es sich um eine rote Rebsorte, die in Deutschland fast ausschließlich in Württemberg angebaut wird. Hier hat sich die genügsame Sorte für einfache, jedoch harmonische Weine bewährt. Ein kleiner Anteil ist zudem im Kraichgau des Weinanbaugebiets Baden zu finden. Der fruchtige Geschmack ist auch in Südtirol beliebt, wo die Traube ursprünglich beheimatet ist. Deshalb leitet sich der Name Trollinger aus Tirolinger her. In dieser Region wird die Rebe allerdings als Vernatsch oder Schiava grossa bezeichnet. Sie gelangte bereits zu Römer-Zeiten an den Rhein und erreichte von hier aus das Neckartal. Im 18. Jahrhundert kam sie nach England, wo sie heute noch in Gewächshäusern als Tafeltraube angepflanzt wird.

Besonders deutlich ist der Trollinger an den dicken und eng gezahnten Blättern zu erkennen. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine blauschwarze Farbe. Da ihre Haut sehr dünn ist, ist es schwer, sie über weite Strecken zu transportieren oder zu verschicken. Daher kommen sie oft dort, wo sie wachsen, als Tafeltrauben in den Handel. Der Trollinger muss nicht lange gelagert werden und kann bereits nach einem Jahr Reife genossen werden.
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Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger Lemberger 2019 0,25l
Deutschland | Württemberg | Halbtrocken
Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger Lemberger 2019 0,25l
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Heilbronner Staufenberg Trollinger halbtrocken 2021 0,25l
Deutschland | Württemberg | Halbtrocken
Heilbronner Staufenberg Trollinger halbtrocken 2021 0,25l
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Collegium Wirtemberg Trollinger Alte Reben trocken 2022
Deutschland | Württemberg | Trocken
Collegium Wirtemberg Trollinger Alte Reben trocken 2022
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Untertürkheimer Lemberger mit Trollinger * trocken 2021
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Untertürkheimer Lemberger mit Trollinger * trocken 2021
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Gold Rosé Gutswein trocken 2022
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Gold Rosé Gutswein trocken 2022
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Esslinger Schenkenberg Trollinger Lemberger QbA 12x 1l
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Esslinger Schenkenberg Trollinger Lemberger QbA 12x 1l
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Esslinger Schenkenberg Trollinger trocken QbA 12x 1l
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Esslinger Schenkenberg Trollinger trocken QbA 12x 1l
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Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger QbA 12x 1l
Deutschland | Württemberg | Trocken
Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger QbA 12x 1l
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Rolf Willy Trollinger mit Lemberger QbA 12x 1l
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Rolf Willy Trollinger mit Lemberger QbA 12x 1l
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Collegium Wirtemberg Schillerwein Trocken 12x 1l
Deutschland | Württemberg | Trocken
Collegium Wirtemberg Schillerwein Trocken 12x 1l
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Collegium Wirtemberg Trollinger mit Lemberger 12x 1l
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Collegium Wirtemberg Trollinger mit Lemberger 12x 1l
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Collegium Wirtemberg Edition Wirtemberg Rosé trocken 2022
Deutschland | Württemberg | Trocken
Collegium Wirtemberg Edition Wirtemberg Rosé trocken 2022
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Collegium Wirtemberg Trollinger mit Lemberger Klassik 2022
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Collegium Wirtemberg Trollinger mit Lemberger Klassik 2022
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Fellbacher EVENTO Rosé trocken 2021
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Fellbacher EVENTO Rosé trocken 2021
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Fellbacher Nr.9 Lämmler Trollinger QbA feinherb 12x 1l
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Fellbacher Nr.9 Lämmler Trollinger QbA feinherb 12x 1l
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Fellbacher Nr.14 Trollinger mit Lemberger QbA feinherb 12x 1l
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Fellbacher Nr.14 Trollinger mit Lemberger QbA feinherb 12x 1l
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Fellbacher Nr.12 Trollinger Weißherbst QbA fruchtig 12x 1l
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Fellbacher Nr.12 Trollinger Weißherbst QbA fruchtig 12x 1l
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Fellbacher Nr.11 Trollinger Schiefer QbA trocken 12x 1l
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Fellbacher Nr.11 Trollinger Schiefer QbA trocken 12x 1l
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Besigheimer Wurmberg Trollinger QbA trocken 12x 1l
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Besigheimer Wurmberg Trollinger QbA trocken 12x 1l
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Cannstatter Trollinger Trocken 12x 1l
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Cannstatter Trollinger Trocken 12x 1l
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Cannstatter Trollinger Weißherbst 12x 1l
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Cannstatter Trollinger Weißherbst 12x 1l
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Heilbronner Wartberg Trollinger trocken 2020
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Heilbronner Wartberg Trollinger trocken 2020
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Collegium Wirtemberg Uhlbacher Götzenberg Trollinger 12x 1l
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Untertürkheimer Trollinger feinherb 12x 1l
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Untertürkheimer Trollinger feinherb 12x 1l
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Untertürkheimer Trollinger mit Lemberger trocken 12x 1l
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Untertürkheimer Trollinger mit Lemberger trocken 12x 1l
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Graf Adelmann Pfau Anton IV trocken QbA 2019
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Graf Adelmann Pfau Anton IV trocken QbA 2019
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Stromberg-Zabergäu Biowein Trollinger mit Lemberger QbA trocken QbA 2022
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Stromberg-Zabergäu Biowein Trollinger mit Lemberger QbA trocken QbA 2022
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Besigheimer Felsengarten Trollinger Lemberger feinherb 2022
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Besigheimer Felsengarten Trollinger Lemberger feinherb 2022
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Rolf Willy Muskattrollinger mit Trollinger QbA 2022
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Collegium Wirtemberg Grad 6 Rosé 2021
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Collegium Wirtemberg Grad 6 Rosé 2021
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Besigheimer Felsengarten Trollinger mit Lemberger trocken 12x 1l
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Besigheimer Felsengarten Trollinger mit Lemberger trocken 12x 1l
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Fellbacher Trollinger Rosé C trocken 2022
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Fellbacher Trollinger Rosé C trocken 2022
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Christian Hirsch Trollinger Reloaded trocken 2020
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Christian Hirsch Trollinger Reloaded trocken 2020
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Wilhelm Kern Edelheiss Rosé Linie Glühwein lieblich 1l
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Cannstatter Zuckerle Trollinger 1 Stern trocken 2020
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Cannstatter Zuckerle Trollinger 1 Stern trocken 2020
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Fellbacher Trollinger mit Lemberger C feinherb 2021
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Fellbacher Trollinger mit Lemberger C feinherb 2021
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Was ist Trollinger für ein Wein? Ausbau und Varianten

Rund um den Neckar und seine Nebenflüsse haben die Reben beste Voraussetzungen zu gedeihen. An den Hanglagen tanken die Trauben reichlich Sonne und reifen langsam zu harmonischen Weinen heran. Häufig wird der Trollinger mit dem Lemberger oder dem Schwarzriesling verschnitten, da ihm so etwas mehr Kraft und Tiefgang verliehen wird. Die Säure ist bei reinsortigen Weinen meist sehr ausgeprägt, dazu kommt eine Restsüße, sodass sie oft sehr süffig ausfallen. Sie werden gern in Gastwirtschaften ausgeschenkt, da sie sich zu einem schwäbischen Nationalgetränk entwickelt haben. Als sogenannter Viertele-Wein serviert man den Trollinger hier in speziellen Gläsern, die 0,2 Liter fassen. In guten Jahren bei strenger Ertragskontrolle entstehen auch hochwertigere, fruchtige und säurebetonte Rotweine. Allerdings wird der Trollinger nicht nur gerne als rote Variante ausgebaut, sondern auch als Roséwein. Werden die Trauben zum Beispiel bei der Kelterung unmittelbar abgepresst, wird ein lachsfarbener Wein erzeugt, den man als Weißherbst bezeichnet.

Es gibt außerdem verschiedene Züchtungen, die aus dem Trollinger-Rebstock entstanden sind. So wurde etwa der Kerner durch die Kreuzung mit dem Riesling erzeugt. Der Rotberger oder Helfensteiner sind weitere Beispiele für erfolgreiche Paarungen. Viele der neuen Rebsorten werden allerdings nicht zum Keltern, sondern als Tafeltrauben angepflanzt.

Der Trollinger im Überblick

  • Bekannte Synonyme: Admiral, Ägypter, Bacheracher oder Bilsenroth sind üblich. Darüber hinaus gibt es Bezeichnungen wie Black Hambourg, Blauwälsche, Bocksauge oder Black Tripoli. Ebenso kennt man ihn unter Dachtraube, Südtiroler Kurtraube, Gelbholziger und vielen weiteren Namen. Im Schwabenland wird er häufig Blauer Trollinger genannt.
  • Anbaubedingungen: Der ertragreiche Trollinger fühlt sich in wärmeren Regionen wohl. Er kann sowohl auf Keuper, Muschelkalkböden und sogar nährstoffärmeren Untergrund angepflanzt werden.
  • Geschmack: Vorwiegend trocken oder halbtrocken. Es gibt jedoch auch liebliche und feinherbe Varianten. Der Wein schmeckt hauptsächlich nach Wildkirsche und schwarze Johannisbeere. Zudem weist er einen zarten Muskatton auf. Auch Nuancen von Mandeln, Schokolade und Nüssen können sich bisweilen im Getränk wiederfinden.
  • Farbe: Die Weine präsentieren sich meist in einem helleren Rot. In guten Jahren schimmern sie auch rubinrot im Glas. Trinktemperatur: Zwischen 12 und 20 °C

Wo wird Trollinger Wein angebaut?

Hauptanbaugebiete der Trollinger sind Württemberg und Baden. In anderen Anbaugebieten wird er in kleinen Mengen meistens als blauer Trollinger hergestellt. Bekannte Weingüter mit Trollinger im Sortiment sind Aldinger, Bernhard Ellwanger, Christian Hirsch, Rolf Willy und das Collegium Wirtemberg.

Welche Gerichte passen zum Trollinger?

Der Trollinger Wein passt wegen seiner rustikalen Art vor allem zu einer deftigen Brotzeit mit milden Hart- oder Bergkäse sowie neutralem Frischkäse. Auch helles Fleisch wie Geflügel und schwäbische Gerichte wie Maultaschen und Spätzle begleiten ihn perfekt. Da er keinen hohen Alkoholwert hat und nicht schnell satt macht, lässt er sich sogar prima zum Mittagessen genießen. Als süffiger Schoppenwein eignet er sich ebenfalls pur, um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Gerade im Sommer schmeckt er leicht gekühlt.

Trollinger Wein bei Klauss und Klauss kaufen

Ob zum Abendessen oder in Gesellschaft, ein gutes und hochwertiges Glas Trollinger Rotwein schmeckt einfach. Für viele krönt es den Abschluss des Tages, andere lassen sich ein gutes Glas zum Abendessen schmecken. Die geschmacklichen Vorlieben sind verschieden, doch jede Sorte, die Sie bei Klauss und Klauss finden, hat eines gemeinsam: Purer Genuss und guter Geschmack sind garantiert!

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